Tahu Goreng Bumbu Manis

mmm.. enak nih kayanya..

Bahan:
8 buah tahu putih, goreng
2 butir telur rebus
minyak untuk menggoreng50 gram taoge, seduh air panas, tiriskan
2 batang seledri, iris
bawang goreng, secukupnya

Saus:
250 ml air
50 gram gula merah
2 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
5 butir bawang merah, tumbuk kasar
3 siung bawang putih, tumbuk kasar
6 cabai rawit merah, tumbuk kasar
pelengkap: kerupuk udang kecil

Cara membuat:
1. Saus: didihkan air bersama gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam, setelah mendidih, angkat, tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit
2. Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang, angkat.
3. Goreng telur rebus hingga kecoklatan, angkat.
4. Siapkan pinggan tata tahu, taoge dan telur, tuangkan kuah, taburi dengan seledri dan bawang goreng, lengkapi dengan kerupuk udang.
5. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang